Torta salata alla crema di ceci BIO e salsiccia

Questa torta salata è perfetta per chi ama i guati delicati ma non troppo: la provola è tipicamente delicate, ma la salsiccia dona quel mordente necessario che vi farà amare questa torta salata alla crema di ceci BIO e salsiccia.

Sembra una ricetta complicata, ma in realtà è molto semplice e con ingredienti “facili”. Se si vuole fare la pasta sfoglia a mano ben venga, altrimenti, come me, potete scegliere lap sta sfoglia già preparata, per risparmiare tempo quando non ne avete!

Andiamo con la ricetta allora, potete trovare i ceci già lessati oppure anche quelli secchi all’interno del nostro negozio online.

Ricetta della torta salata alla crema di ceci BIO e salsiccia

Potete trovare anche il video completo di questa ricetta sul nostro canale Youtube.

Ingredienti:

  • 250g di pasta sfoglia BIO
  • 300g di ceci lessi BIO
  • 2 uova BIO
  • 50ml di panna da cucina BIO
  • 100g di provola grattugiata BIO
  • 4 scalogni
  • 10g di burro BIO
  • 1 cucchiaio di olio evo BIO
  • sale e pepe q.b.

Per prima cosa, togliere l’involucro della salsiccia, sbriciolarla e rosolarla in padella con un filo d’olio, insieme agli scalogni puliti a spicchi.

Regolare di sale, insaporire con pepe e spegnere il fuoco quando la salsiccia sarà rosolata. Lasciare da parte.

In un frullatore, aggiungere i ceci lessi, le uova, la panna, la provola, l’erba cipollina e infine sale e pepe.

Unire poi al composto di ceci anche la salsiccia con gli scalogni. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Stendere la sfoglia in una tortiera imburrata, versare sopra il composto e coprire bene tutta la sfoglia. Infornare a forno già caldo a 180°C e cuocere per circa 40 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Consigli

Al posto della salsiccia si può optare per del prosciutto.

Invece della provola, si possono aggiungere altri formaggi a piacimento in base ai vostri gusti.

About the author

Silvia

Sono Silvia, ho 21 anni e sono co-fondatrice di Blancavite, e-commerce che tratta prodotti BIO certificati. Mi occupo del marketing di Blancavite e della sua comunicazione, anche attraverso questo blog. La passione per la scrittura è nata grazie ai miei studi classici: sono sempre stata una persona entusiasta della letteratura sia italiana che straniera. L'obiettivo del blog Blancavite è riuscire a creare sempre più consapevolezza nelle persone sull'argomento "biologico e sostenibilità". Innovazione e sostenibilità sono i valori che voglio trasmettere ai miei lettori.

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