Non è frequente sentir parlare di Icewine, un vino di origini romane, quindi molto antico. Produrli non è facile, occorre prolungare la permanenza dei frutti …
Ice wine: the origins, how it is produced and how it is presented
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Tannins: what they are, where to find them, types
E’ tanto importante saper identificare le tipologie di tannini presenti nei vini, quanto capire cosa sono e che ruolo giocano all’interno di quelli che beviamo …
20 of the best artisan foods in Italy
La caponata – (Sicilia) Cozze arraganate – (Puglia) Polpo alla Luciana – (Campania) Saltimbocca – (Lazio) Brodetto di San Benedetto – (Marche) Spaghetti col rancetto …
Italian wines: origins, techniques, stages of development and curiosity
Sin da prima di appassionarmi del mondo dei vini, sono sempre stato incuriosito dalle loro origini, chiedendomi chi per primo li avesse prodotti e quando …
Edible herbs: how to collect and identify them
Per raccogliere le erbe commestibili ci sono molti fattori da tenere in considerazione, come il periodo dell’anno, l’ora del giorno, gli strumenti, la conferma di …