I cestini di peperoni sono una curiosa e gustosa ricetta adatta a tutti, anche a vegetariani e vegani data l’assenza di ingredienti di provenienza animale. …
Cestini di peperoni con riso, nocciole e pelati
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Anelli di cipolla fritti croccanti con paprika dolce
Chi non ama gli anelli di cipolla? Sono l’ideale per un aperitivo o come accompagnamento a una buona birra artigianale in compagnia degli amici. Gli …
Cucinare a casa è un toccasana per la salute
Alla fine di una giornata frenetica, cucinare a casa sembra un lavoro pesante. Mangiare fuori o ordinare in casa potrebbe sembrare l’opzione più semplice e …
Il formaggio vegano: cenni storici, ingredienti e ricetta
Per noi italiani, soprattutto, il formaggio è un elemento fondamentale della nostra dieta. Lo grattugiamo sull’amatissima pasta al pomodoro, lo accompagniamo a confetture e mostarde, …
Verdure e erbe spontanee tra rimedi antichi e scienza
Un importante argomento da affrontare, specialmente ai nostri tempi, in cui il biologico e il ritorno a un mondo più “naturale” spopola, è di sicuro …
I migliori 10 accessori high tech per la cucina che devi avere nel 2020
Quotidianamente, siamo sempre più impegnati fuori casa: lavoro, appuntamenti e faccende da sbrigare occupano appieno la nostra giornata. E quante volte dopo il lavoro si …
I vini valdostani: storia dei vitigni e vini più famosi della regione
La valle d’Aosta è una regione diversa, per storia, tradizione ed enogastronomia. Un luogo dove si coltiva la differenza, basata su un intreccio pedoclimatico con …
Pesto al basilico e mandorle pestato nel mortaio
Innanzitutto, perché scegliere il mortaio se esiste il frullatore? Be’, con l’esperienza ho appurato che, con l’utilizzo del mortaio, il pesto al basilico e mandorle …
Gli spumanti: come e quando sono nati, come vengono prodotti
Gli spumanti di qualità, cosi come li conosciamo oggi, sono nati in Francia alla fine del ‘600 nella regione dello Champagne. La leggenda narra che …
Mangiare in Veneto: le 10 migliori ricette della tradizione
Il Veneto è una regione ricca di cultura e di siti turistici, come l’intera nazione italiana d’altronde. Racchiude in sé 8 beni inseriti nella lista …
La dieta mediterranea: origini, benefici, consigli
Come citato nel precedente articolo, la dieta mediterranea è in contrasto, almeno in parte, con la dieta “zero grano” del cardiologo Devis. In questo articolo …
Il grano: perché evitarlo, la dieta “zero grano”, cibi sostitutivi
Il grano rientra nelle abitudini alimentari di ognuno di noi: già a partire dalla colazione lo introduciamo nel nostro corpo attraverso biscotti, pane e altre …