Quando realizziamo qualche ricetta, spesso ci capita di usare soltanto i tuorli delle uova, come ad esempio per preparare la pasta frolla o la crema …
14 unici modi per utilizzare gli albumi avanzati
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Pan brioche allo yogurt sofficissimo
Il pan brioche allo yogurt è un dolce perfetto per la merenda o la colazione. È davvero soffice e facile da preparare, si può gustare …
Gnocchi viola con gorgonzola e sfilacci di cavallo
A noi piacciono davvero tantissimo gli gnocchi, per questo oggi scrivo questa ricetta colorata e primaverile: gli gnocchi viola (di patate viola) con gorgonzola e …
Conservazione del cibo: metodi tradizionali e moderni
Sin dai tempi più antichi si è vista la necessità di trovare dei metodi di conservazione del cibo, per preservarne la sua edibilità e i …
Barchette di indivia con hummus di ceci e cumino
Le barchette di indivia con hummus di ceci e cumino sono un antipasto facile e veloce da preparare e adatto ad ogni occasione: può soddisfare …
Pane raffermo: 4 modi per non sprecarlo e riutilizzarlo
Sprecare il cibo è davvero un sacrilegio, quindi oggi vedremo 4 modi per riutilizzare il pane raffermo in cucina, evitando gli sprechi. E’ un’abitudine molto …
Treccia di pane all’aglio con burro e erbe aromatiche
Dopo una lunga rubrica di ricette vegane, che abbiamo per ora concluso con la zuppa di azuki, oggi vi proponiamo questa treccia di pane all’aglio …
Fast fashion: l’impatto della moda usa e getta
In seguito ad ogni cambio di stagione e ad ogni novità trendy, ognuno di noi butta via qualche capo d’abbigliamento che non usa più, anche …
Zuppa di fagioli azuki rossi con fiocchi d’avena
I fagioli azuki sono dei legumi molto importanti ed utilizzati in Giappone, dal momento che sono anche considerati dei portafortuna. Oggi, vi riportiamo la ricetta …
11 piante officinali perenni da coltivare in giardino
Le piante officinali sono state, nell’antichità specialmente, un’importantissima risorsa per la cura delle malattie e non solo. Nella preistoria si faceva uso di queste piante, …
Pancakes vegani con panna vegetale e frutti di bosco
Continuiamo la nostra serie di ricette vegane con i pancakes vegani con panna vegetale e frutti di bosco, buonissimi e leggeri. La panna vegetale può …
Crema di sedano rapa con nocciole tostate e aceto balsamico
Il sedano rapa non è un ingrediente troppo utilizzato in cucina, forse per il suo aspetto non rassicurante, o forse per il suo sapore particolare. …